Производство красной икры упало на 69% из-за слабого улова лосося

Производство красной икры в России за январь – август 2026 года сократилось на 69% до 3100 т, следует из данных Росстата. Главная причина – слабая лососевая путина на Дальнем Востоке: к концу сентября добыли только 97 500 т тихоокеанского лосося против 334 500 т годом ранее. По итогам года выпуск икры может снизиться в 2,5–2,8 раза до 5000 т.

При этом производство заменителей красной икры выросло почти на 30% до 2600 т. Дефицит натуральной икры привел к росту цен: икра горбуши подорожала на 108% до 21 600 рублей за килограмм, нерки – на 101% до 17 900 рублей.