Производство красной икры в России упало на 66% за путину

Производство красной икры в России с 20 мая по 7 сентября сократилось втрое — в оборот поступило 2,6 тыс. т против 7,66 тыс. т за аналогичный период 2024 года.

По данным Центра развития перспективных технологий, объем оказался на 66% ниже показателя прошлого года и стал одним из самых низких за последние 20 лет. Это период основной лососевой путины, когда производится основной объем икры.